Kars'ın kazları kışa hazırlanıyor!
Türkiye'de kaz yetiştiriciliğinde ilk sırada yer alan Kars'ta kış öncesi hayvanlara meralarda özenle bakılıyor.
Kazlarının bakım ve beslenmesini ihmal etmeyen yetiştiriciler, kışın kesimini yapacakları kazları yurdun dört bir yanına pazarlayacak. Her yıl kaz sayısının arttığı kentte bu sene 350 bin kazın kesime hazır olması hedefleniyor.
'BÜYÜYENE KADAR ÖZENLE BAKIMLARINI SÜRDÜRÜYORUZ'
Kazların hasadı biten tarlalarda otlatıldığını söyleyen kaz yetiştiricisi Mürvet Şeyhan, hasat zamanı tarlaya düşen tohumların kazların besili olmasında önemli olduğunu belirterek 'Kazlar ilkbaharda çıkmaya başlıyor, biz onları yemle besliyoruz. Büyüyene kadar özenle bakımlarını sürdürüyoruz. Baharda kazların ilaçlarını verdikten sonra yeşile çıkarıp otlatırız, küçük oldukları için güneşe çok dayanmaz fazla dışarıda tutmayız. Büyüdükleri zaman ise arpa, buğday tarlaları hasat edildikten sonra kazları alıp bu tarlalara otlatmaya götürürüz.' diye konuştu.
'ETE ARPA BUĞDAYDAN SONRA EN ÇOK LEZZETİ VEREN DE KAR'
Şeyhan kazlar kar yağana kadar buğday ve arpayla beslediklerini anlatarak, 'Kazları kar yedikten sonra kesmeye başlıyoruz. Ete arpa buğdaydan sonra en çok lezzeti veren de kar. Kesilen kazların bir kısmını satıyoruz bir kısmını da eş, dost, akraba, misafire ikram ediyoruz. Tandırda çok güzel kızartması ve pilavı oluyor.' dedi.
''KAZLARA BEBEK GİBİ BAKIYORUZ''
Başka bir kaz yetiştiricisi olan Tükezziban Pastutmaz ise kazlara yumurtadan çıktığı andan itibaren baktıklarını aktardı. Kazlara bakmak için erken saatlerde uyandıklarını dile getiren Pastutmaz 'Kaz bizim için çok önemli. Hem satıyoruz hem de kışın kavılca pilavı ile tüketiyoruz. Yumurtadan çıkmasından itibaren resmen bir bebek gibi bakıyoruz. Şimdi de her gün meralarda otlatıyoruz. Etrafta kartal, tilki, kurt gibi hayvanlar var, telef etmesinler diye kazların yanında beklememiz lazım.' ifadelerini kullandı.